동두천시 어린이급식관리지원센터(센터장 김지명)는 지난 24일 동두천시 아름다운문화센터에서 등록된 어린이 급식소 원장 및 교사 등 45명을 대상으로 2018년 하반기 집합 위생교육을 실시했다.

이번 교육은 어린이급식소의 식중독 예방과 당 흡수를 줄이는 식생활 교육으로 구성되었다. 식중독 예방교육은 비브리오패혈증을 주제로 감염경로와 예방법, 대응요령 등에 대해 중점적으로 교육했다. 또한, 당 흡수를 줄이는 식생활 교육은 풀무원 로하스 식생활의 김부경 강사를 초빙해, 혈당측정체험, 당저감화 식생활 실천방법 등을 주제로 교육을 진행했다.

김지명 센터장은 “이번 교육을 통해 어린이급식소의 위생수준을 향상시켜 식품사고를 사전예방하고, 어린이 영양확보 및 성장 발달에 도움을 주는 등 어린이들의 올바른 식습관 형성에 기여하는 계기가 됐으면 좋겠다.”고 전했다.