민들레는 전국의 산과 들, 양지바른 곳에 자라는 여러해살이풀로 잎은 뿌리에서 나와 옆으로 퍼지며, 깊게 갈라지고, 가장자리에 톱니가 있다.

꽃은 3-5월에 꽃줄기 끝의 머리모양꽃차례에 피며, 노란색으로 머리모양꽃은 지름 3.5-4.5cm다.

총포의 바깥 조각은 난상 긴 타원형으로 뿔 같은 작은 돌기가 있고, 안쪽 조각은 선상 피침형이다.

열매는 수과이며, 긴 타원형, 갈색, 우산털이 있고 주로 식용으로 쓰이고, 약효에 대한 연구가 진행 중이다.