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▲ 사진=대구광역시농업기술센터

 대구광역시농업기술센터(소장 김수진)는 오는 9월 19일부터 10월 31일까지 진행되는 ‘K-Rice 발효과정’ 교육을 앞두고, 발효 전문가로 성장할 수강생 40명을 모집한다.

이번 교육은 우리 쌀을 활용한 전문교육을 통해 쌀의 중요성과 가치를 널리 알리고, 쌀 소비를 촉진함은 물론 건강한 발효식품 문화를 전 세대에 확산시키는 것을 목표로 한다.

발효 전문가 양성을 위한 ‘K-Rice 발효과정’은 9월 19일부터 10월 31일까지 매주 금요일 오후 2시부터 5시까지, 총 6회에 걸쳐 운영되며, 이론교육과 함께 시연 및 실습이 병행되는 방식으로 진행된다.

교육을 통해 참가자들은 우리 쌀을 활용한 전통 발효 식문화의 가치를 배우고, 실생활에 적용할 수 있는 실용적인 노하우도 함께 익힐 수 있을 것으로 기대된다.

수강생 모집 공고는 8월 22일(금)부터 9월 12일(금)까지 대구시 및 대구시농업기술센터 홈페이지에 게시되며, 신청은 9월 1일(월) 9시부터 12일(금) 오후 5시까지 대구시통합예약시스템(https://yeyak.daegu.go.kr/)을 통해 가능하다.

김수진 대구광역시농업기술센터 소장은 “이번 교육이 우리 쌀의 가치를 함께 배우고 실천하며, 건강한 발효문화를 널리 알리는 뜻깊은 시간이 되길 기대한다”며, “참가자 모두가 발효 전문가로 성장할 수 있도록 최선을 다해 지원하겠다”고 말했다.

□ 관련 문의 : 대구광역시농업기술센터 농촌자원팀 (053-803-7641)